~ 新加坡 ~ 中餐 ~ 美味起骨鸡饭~

上个周末去了一趟新加坡，纯粹走走，看看朋友，吃些我怀念的食物。。 :)

抵达新加坡，就飞奔到Katong吃我最怀念的食物之一 ~鸡饭~

为何说我最怀念呢？ 听我一一道来吧。。

去年，公司派我到新加坡公干7个月，在这段日子里，我尝试了很多道地的美食，每一次看到大排长龙，就会想尝试，毕竟那么多人排队，肯定是好吃的。但是一次又一次的让我大跌眼镜，因此，几个星期后，我对于那些大排长龙的店/档口，都会抱以怀疑的心态，很想尝试，但是又怕受伤害。哈哈。至此之后，我就有了一个观念，大排长龙是不等于美味的！

但是。。
但是。。
但是。。
直到我的朋友带我吃这档鸡饭，才把我的观念打破~~

这档的鸡饭名字直截了当， 就叫“美味及骨鸡饭”，简单明确。。哈哈。。
他就坐落在一间不是很起眼，有点老旧的shopping centre的food court里，真的是不可单凭外貌就下定论。。
当我们到达时，是午餐时间，人龙出现了，一眼望去，food court里也坐满了人,正在享用午餐的人们，有70%的人是享用着鸡饭。 我只好赶快到队尾排队，而我的朋友就帮忙找位子。大概15分钟后，终于轮到我了，拿了餐，给了钱，就往我朋友的方向去。

我点了两人份的白鸡和烧鸡，芽菜一盘。如图下:

现在看回，我还是很想念。好想再吃一次。。>.<

到底有什么吸引力呢？ 其实重点不只在鸡，还有Side Dish。 哈哈。

这就是让我很喜欢来这里吃鸡饭的配角之一 ~每日靓汤~
这家鸡饭真的是很用心，煮汤用的材料都是真材实料，绝不像市面上大多数鸡饭，只是敷衍了事，料少味淡。当你在点餐的时候，你就可以看到档里头有两锅很大锅的汤。 通常两锅都是不同的汤，你可以喝完了第一碗，再去要另一种汤。
如图所见，这是一碗猪肚汤，里头放了不少的材料，有蘑菇，排骨，猪肚，味道很好，可以感受到老板煲汤的用心。还有值得一提的是，这碗汤是免费的！！ 喝完了还可以免费添加。真的是爽爆！而且，通常鸡饭的配汤是很小碗的，老板却反其道而行，毫不吝啬地给了那么大碗，真的是顾客们的福利！

这是配角二 ~豆芽~
之前说了老板用料不吝啬，你注意看这盘芽菜，上头铺了几片鲍鱼片。
第一次吃的时候，有点吓到，来吃鸡饭，点个芽菜当配角，尽然有鲍鱼片，不知芽菜是主角，还是鸡是配角。哈哈。这盘芽菜的味道中规中矩，上头洒的炸葱头和上桌前老板淋的麻油，让它生色不少， 当然， 鲍鱼片是个bonus!

终于轮到主角上场 ~白鸡和烧鸡~ （两人份）
老板今天给了鸡胸肉和鸡翅膀，我不会说这鸡肉滑嫩多汁，只能说它在水准之上，凌驾于许许多多市面上的海南鸡饭。这鸡胸肉不会很“胸”， 意思就是不会很干，很难下咽，通常我会比喻它为“胸”。
如果要比较的话，我会比较喜欢白鸡的口感，我朋友比较喜欢烧鸡，因人而异。大家自个儿尝尝吧~~
顺带一提，这盘鸡肉唯一的缺点就是白鸡似乎放得有点旧，有点冷，可能冷气太强了！

总的来说，在新加坡，如果想吃鸡饭，我就会到这家吃。嘻嘻。
写着写着，我也饿了。。是时候吃宵夜了。。
下次继续写些关于这趟新加坡所吃的美食吧！

附注：这家鸡饭还有烧肉，叉烧，卤蛋，玻璃鸡脚和自制开胃菜供大家单点。有机会，可以尝试看看。


美味起骨鸡饭 - Delicious Boneless Chicken Rice
地址：865 Mountbatten Road, #B1-85/87 Katong Shopping Centre, Stall 3 Katong Gourment Centre, Singapore 437844
最靠近的地铁：Mountbatten Station(Circle Line)，之后需要搭巴士才能到达。